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LA BAJA CALIFORNIA EN SANTIAGO

DONDE LO MARINO,EL FUEGO Y EL CARBÓN ESTÁN SIEMPRE PRESENTES

LA COCINA DE UN LITORAL.
DESDE TIJUANA HASTA LOS CABOS

CARTA

¿QUÉ TE APETECE?

BOTANAS FRÍAS / Entrantes Fríos
Guacamole Chido (Con Aguacate picado y machacado con cebolla, chile, cilantro y lima, con pico de gallo y Totopos Caseros) 8,75€
Guacamole de la Baja California    (Con Aguacate picado y machacado con cebolla, chile, cilantro y lima, y con langostinos Enchipotlados y totopos caseros) 13,50€
Aguachile Verde de Gambón   (Con Gambón, marinado en lima, pepino y emulsión de jalapeño, en 4 tostadas de maíz) 16,00€
Ceviche de Vieira con emulsión de Jalapeño y Berberechos   (Con Vieira y Berberechos macerados en leche de tigre, con cebolla roja, granada, berberechos y aguacate, en 4 tostadas de maíz) 14,50€
Ceviche Rosarito de Corvina Real (Con trozos de Corvina macerados en leche de tigre, con camote, choclo, cebolla morada, aguacate, en 4 tostadas de maíz) 14,00€
BOTANAS CALIENTES / Entrantes Calientes
Elotes de Maíz al carbón (Mazorca cocida de maíz y terminada al carbón con mantequilla, queso, mayonesa y tajín) 5,50€
Alitas al carbón y salsa BBQ  (Alitas de pollo al carbón con salsa BBQ “picosa”.) 8,90€
Huevos rancheros estilo Sinaloa en tostadas (Tostadas de maíz (2), huevos fritos, con salsa roja y verde, aguacate y crema de frijol negro) 8,50€
Chilaquiles Coloraos de Pollo al Carbón (Con Totopos Caseros en salsa roja y verde y con aguacate y pechuga de pollo) 8,90€
ENSALADAS
Ensalada de Caesar´s. La Legendaria de Tijuana (Cogollos tiernos con anchoas, pico de gallo, pollo, salsa caesar y totopos caseros) 8,50€
Mexican Healthy Bowl (Poke Mexicano: Arroz basmati, frijoles negros, maíz dulce, pico de gallo, aguacate, salsa y totopos) 9,50€
TOSTADAS
Tostada de Atún rojo con Mayonesa de Chipotle  (Con Atún rojo; el verdadero, aguacate, mango, cebolla roja, sobre 2 tostadas caseras de maíz.) 14,00€
Tostada de Langostinos “picositos” a la diabla (Con Langostinos sobre salsa Diabla, aguacate, frijol negro, sobre 2 tostadas caseras de maíz) 13,50€
Tostada de Tinga de Pollo con chile Chipotle  (Con Pollo sazonado con tomate y un toque de chiptotle, con cogollos, cebolla encurtida, sobre 2 tostadas caseras de maíz) 9,50€
Quesadilla de Cochinita Pibil al carbón, estilo Yucatán (4 Triángulos de tortilla de trigo rellenos de Carne de cerdo ibérico y queso Monterrey Jack) 9,75€
Quesadilla de Champiñones frescos y queso Monterey (4 Triángulos de tortilla de trigo rellenos de champiñones frescos, con emulsión de jalapeños y queso Monterrey Jack). 8,75€
Quesadilla de Tinga de pollo(4 Triángulos de tortilla de trigo rellenos de guiso tradicional de pollo con un toque de chipotle y queso Monterrey Jack). 9,50€

(Con Tortitas de Maíz Caseras · 2 unidades)

TACOS DE CARNE
Al Pastor de Abanico Ibérico (De Abanico ibérico adobado, piña y “jardín”) 8,50€
De Birria de Paletilla de cordero (De Paletilla de cordero, queso Monterrey Jack, caldo y “jardín”) 8,90€
Pollo al carbón en salsa de mango y lima (De Contramuslo de pollo adobado, vinagreta de mango, lima e hilos de chile) 8,50€
Cochinita Pibil al carbón, estilo Yucatán (De Carne de cerdo adobada en achiote, cebolla roja encurtida y cilantro). 8,50€

PARA ARMAR, TAQUEAR y COMPARTIR

Machete de Bandeira (Costilla entera de Ternera, cocida a baja temperatura y terminada al carbón, salsa de tres chiles, crema de aguacate con jalapeño, pico de gallo y tortitas de maíz caseras.) 29,00€
Costillar de cerdo ibérico (Costillar de cerdo ibérico a baja temperatura y al carbón, lacado en salsa BBQ de chipotle.) 21,50€ entero |16,00€ medio
TACOS DE PESCADO
Pescado Blanco en Tempura estilo La Paz (De Merluza de pintxo o pescado blanco del día en tempura, con mayonesa de lima) 8,50€
Del Gobernador al estilo Sinaloa BCS (Baja California Sur) (De Gambones salteados en salsa 3 chiles, queso Monterrey y jardín) 9,90€
Dobladitas de Txangurro al estilo BCS (Baja California Sur) (Tortitas de Trigo (2), rellenas de carne de txangurro con salsa americana “picosita”, queso y Aguacate) 13,50€
TACOS VEGETALES
De Calabaza asada al carbón y queso Feta (De Calabaza, queso feta, aguacate, col morada y pipas de calabaza) 7,00€
De Hongos y Hummus (De Portobello, shitake, enoki, hummus de garbanzo y aceite de jalapeño) 8,00€

 

MENU CHAVITOS: Taco o Quesadilla + Totopos + Agua, Refresco o Zumo

Taco de solomillo de ternera y queso (Tortitas de maíz (2), Queso y Solomillo de Ternera) 8,50€
Quesadilla de pollo Pop Corn (crujiente) (Triángulos de tortilla de trigo rellenos de queso y fingers de pollo crujientes)  8,50€
Tarta Tres leches (Bizcocho “emborrachado” en tres leches con toffe y garrapiñadas de avellana) 5,50€
Ensalada de frutas tropicales de temporada con Tajín (Con Melón, sandía, uvas, mango … y con tajín) 4,50€
Mouse de chocolate negro con tierra de cacao y sorpresa (Cacao al 70% mejicano con tierra de cacao) 5,50€
Crepes de Cajeta con helado de piña (Dulce de leche de queso de cabra flameada, con helado de piña) 5,50€
Jericalla con chocolate (“Afín” al flan, con helado de chocolate negro con sal) 5,50€
Copa de Helados artesanos: Vainilla Mexicana / Chocolate con jalapeños /Manzan ácida 4,00€

¡Somos puro pacífico!

– LA CHIDA –

Cocina sabrosa, auténtica y de producto, en la que los pescados y mariscos de las costas gallegas o sus carnes al carbón son los protagonistas. Calidad y variedad con productos de cercanía.

Ven a conocernos y disfruta de nuestros platillos, cocktails, y… todo aderezado con buena música

Un lugar colorido, divertido y jovial para disfrutar, comer o tomar unos cocktails, y…
¿Cómo no? Para pasárselo bien y ser feliz!

Buen
Provecho!

Av. de Rosalía de Castro, 24
15701 Santiago de Compostela

·
HORARIO

De Lunes a Jueves y Domingo:
13:30 a 16:00h y 20:30 a 23:30h

Viernes y Sábado:
13:30 a 16:00h y 20:30 a 24:00h

·

881 974 795
hola@lachida.es

Av. de Rosalía de Castro, 24 · 15701 Santiago de Compostela
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HORARIO
De Lunes a Jueves y Domingo: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 23:30h
Viernes y Sábado: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 24:00h
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hola@lachida.es

@lachida_restaurante