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GASTRONOMÍA MEXICANA CON ACENTO GALLEGO

UN LOCAL CON MÚSICA DE CÓCTEL

PURO MEXTIZAJE: CORAZÓN EN EL PACÍFICO CABEZA EN EL ATLÁNTICO

CARTA

¿QUÉ TE APETECE?

BOTANAS FRÍAS / Entrantes Fríos
Guacamole Chido (Aguacate picado y machacado con cebolla, chile, cilantro y lima, con pico de gallo y totopos caseros.) 9,50€
Guacamole de la Baja California    (Aguacate picado y machacado con cebolla, chile, cilantro y lima, y con langostinos enchipotlados y totopos caseros.) 13,90€
Aguachile Verde de Gambón   (Gambón marinado en lima, pepino y emulsión de jalapeño, con 4 tostadas de maíz.) 16,50€
Ceviche de Vieira y Berberechos   (Vieira con emulsión de jalapeño y berberechos macerados en leche de tigre, con cebolla roja, granada, aguacate, con 4 tostadas de maíz.) 15,25€
Ceviche Rosarito de Corvina Real (Trozos de Corvina macerados en leche de tigre, con camote, choclo, cebolla morada, aguacate, con 4 tostadas de maíz.) 14,90€
Ensalada de Caesar´s. La Legendaria de Tijuana (Cogollos tiernos con anchoas, pico de gallo, pollo, salsa caesar y totopos caseros.) 9,90€
Mexican Poke (Arroz basmati, frijoles negros, maíz dulce, pico de gallo, aguacate, salsa y totopos.) 10,50€
BOTANAS CALIENTES / Entrantes Calientes
Elotes de Maíz al carbón (Mazorca cocida de maíz y terminada al carbón con mantequilla, queso,
mayonesa y tajín)
6,00€
Alitas al carbón Red Neck  (Alitas de pollo al carbón con salsa BBQ “picosa”.) 10,50€
Huevos rancheros estilo Sinaloa en tostadas (Dos tostadas de maíz, huevos fritos, con salsa roja y verde, aguacate y crema de frijol negro) 9,60€
Chilaquiles Coloraos de Pollo (Totopos Caseros en salsa roja y verde y con aguacate y pechuga de pollo) 9,50€
Enchilada de Tinga de Pollo al carbón 9,90€
TOSTADAS
Tostada de Atún rojo   (Atún rojo; el verdadero, aguacate, mango, cebolla roja, sobre 2 tostadas caseras de maíz.) 14,90€
Tostada de Langostinos “picositos” a la diabla (Langostinos sobre salsa Diabla, aguacate, frijol negro, sobre dos tostadas caseras de maíz.) 13,90€
Tostada de Tinga de Pollo con chile Chipotle  (Dos tostadas de maíz, huevos fritos, con salsa roja y verde, aguacate y crema de frijol negro.) 10,50€
QUESADILLAS
Quesadilla de Cochinita al carbón, estilo Yucatán (4 triángulos de trigo: Carne de cerdo ibérico y queso Monterrey Jack.) 10,90€
Quesadilla de Champiñones frescos y queso de Monterey (4 triángulos de trigo: Champiñones frescos, con emulsión de jalapeños y queso Monterrey Jack.). 9,75€
Quesadilla de Tinga de Pollo(4 triángulos de trigo: Guiso tradicional de pollo con un toque de chipotle y queso Monterrey Jack.). 10,50€
Quesadilla Jamón Braseado y Cheddar 10,25€
TACOS DE CARNE (Al Carbón con Tortitas de Maíz Caseras · 1 unidad)
Al Pastor de Abanico Ibérico (Abanico ibérico adobado, piña y “jardín”.) 4,50€
De Birria de Paletilla de cordero (Paletilla de cordero, queso Monterrey Jack, caldo y “jardín”) 4,75€
Pollo al carbón en salsa de mango y lima (Contramuslo de pollo adobado, vinagreta de mango, lima e hilos de chile) 4,50€
Cochinita pibil al carbón (Carne de cerdo adobada en achiote, cebolla roja encurtida y cilantro) 4,75€
TACOS DE PESCADO (Al Carbón con Tortitas de Maíz Caseras · 1 unidad)
Pescado Blanco en Tempura estilo La Paz (Merluza de pintxo o pescado blanco del día en tempura, con mayonesa de lima.) 4,90€
Del Gobernador estilo Sinaloa Baja California Sur (Gambones salteados en salsa tres chiles, queso Monterrey y jardín) 5,25€
TACOS VEGETALES (Al Carbón con Tortitas de Maíz Caseras · 1 unidad)
De Calabaza asada al carbón y queso Feta (Calabaza, queso feta, aguacate, col morada y pipas de calabaza.) 4,00€
De Hongos y Hummus (Portobello, shitake, enoki, hummus de garbanzo y aceite de jalapeño.) 4,50€

 

PARA ARMAR, TAQUEAR y COMPARTIR
Machete de Bandeira (Costilla entera de Ternera, cocida a baja temperatura y terminada al carbón, salsa de tres chiles, crema de aguacate con jalapeño, pico de gallo y tortitas de maíz caseras) 32,50€/kg
Costillar de cerdo ibérico (Costillar de cerdo ibérico a baja temperatura y al carbón, lacado en salsa BBQ de chipotle.) 23,00€ entero |18,00€ medio

 

MENU CHAVITOS: Quesadilla + Totopos + Bebida (Agua, Refresco o Zumo)

Quesadilla de pollo Pop Corn (crujiente) (Triángulos de tortilla de trigo rellenos de queso y fingers de p ollo crujiente.) 8,75€
Quesadilla Jamón Braseado y Cheddar 8,75€
Tarta Tres leches (Bizcocho “emborrachado” en tres leches con toffe y garrapiñadas de avellana.) 5,00€
Mouse de chocolate negro con tierra de cacao (Cacao al 70% mejicano con tierra de cacao) 5,00€
Crepes de Cajeta con helado de piña (Dulce de leche de queso de cabra flameada, con helado de piña) 5,00€
Jericalla con helado de chocolate (“Afín” al flan, con helado de choclate negro con sal) 5,00€
Copa de Helados artesanos: Vainilla Mexicana / Chocolate con jalapeños /Manzana ácida 4,00€

¡PURO
MEXTIZAJE!

– LA CHIDA –

La Chida no sabe de fronteras. Es una experiencia con identidad propia, un mex tizaje entre dos elementos que se complementan a la perfección: la explosión de sabor de la gastronomía mexicana y la calidad de los productos gallegos.

Nosotros ponemos una variada carta de platillos y tú eliges con quien compartirlos.

Todo esto en un local en el que hemos mimado cada detalle y que tiene música de cóctel.

Todo el colorido de México en el corazón de Santiago, en uno de los locales más
emblemáticos de la ciudad. Aquí te espera La Chida, una experiencia que se digiere
rápido pero que cuesta olvidar.

Buen
Provecho!

Av. de Rosalía de Castro, 24
15701 Santiago de Compostela

·
HORARIO

De Lunes a Jueves y Domingo:
13:30 a 16:00h y 20:30 a 23:30h

Viernes y Sábado:
13:30 a 16:00h y 20:30 a 24:00h

·

881 974 795
hola@lachida.es

Av. de Rosalía de Castro, 24 · 15701 Santiago de Compostela
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HORARIO
De Lunes a Jueves y Domingo: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 23:30h
Viernes y Sábado: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 24:00h
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hola@lachida.es

@lachida_restaurante